A erva doce é um fruto seco de forma oval, de coloração verde ou marrom amarelado da Foeniculum vulgare, membro da família da cenoura.
Tem sabor parecido com o anis, porém mais aromática, doce e menos picante.
Além do poder calmante e digestivo, a erva-doce contém fitonutrientes, os terpenóides, que ajudam na redução do colesterol e a dimuição da inflamação.
Você pode adicionar no preparo de bolos, pães e biscoitos doces ou na forma de chá.
Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.
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