Eles combatem o envelhecimento, previnem doenças, facilitam a digestão e o funcionamento do intestino. As betaglicanas são as substâncias responsáveis pelo estimulo extra ao sistema imunológico. Também são ricos em folato, vitamina C, B1 e B2, que atuam na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer e em fósforo, mineral importante para os ossos e dentes.
Uma ótima vantagem é que eles são fáceis de preparar e podem ser servidos em massas, pães, saladas e molhos. Uma dica é não deixá-los de molho, para que não percam o sabor.
Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.
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