segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Amaranto ótima opção de fonte proteíca!



O amaranto é uma planta originária da região dos Andes, no Peru, e pertence à família Amaranthaceae.

É um alimento rico em proteínas - cerca de 13% do grão - fibras, vitaminas ( A e C) e minerais (zinco, cálcio e potássio).

Pesquisas demostram que o alimento ajuda na redução do colesterol e no controle da glicemia. Além de, poder ser utilizado como substituto do leite pelo alto teor de cálcio encontrado nele. Também pode ser opção para os celíacos, por não conter glutén.

Por ser o cereal que contém maior valor proteíco também pode ser utilizado por pessoas que tem objetivo de ganha de massa magra.

O amaranto pode ser encontrado em grão, flocos ou na forma de farinha. Para inserir esse rico grão você pode acrescentar a farinha, que não tem sabor, em sucos, massas de biscoitos e bolos ou utilizar o grão cozido em saladas.

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Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Você é o que você come? ERRADO! Você é o que você absorve!!!


A maioria de nós já conhece essa frase tão batida: Você é o que você come!

Acontece que, além de comer com qualidade também é necessário abosrver os nutrientes que vieram através dessa alimentação, para só então eles irem para a corrente sanguínea e atuarem aonde forem necessários. Então a frase deveria ser você é o que você absorve!

Cuindando do funcionamento adequado do seu estômago e do seu intestino você pode melhorar a absorção desses nutrientes!

Isso mesmo, do seu estômago, pois algumas vitaminas importantes só conseguem ser aborvidas depois de ionizadas pelo ácido clorídrico presente no estômago. E cuidando do seu intestino, pois e lá nesse órgão que serão absorvidos a maioria dos nutrientes necessários para nós!

Como cuidar deles? Mastigue bem os alimentos para que eles possam chegar ao intestino em tamanho adequado, ou seja, em moléculas menores que possam ser absorvidas. Evite ou pelo menos modere a ingestão de alimentos irritantes da parede estomacal como café, refrigerantes e bebidas alcóolicas. Alguns alimentos ajudam a proteger o seu estômago como a couve, e as células do intestino, como o brócolis e leites fermentados, aumente o consumo destes!

Cuide da sua alimentação e dos seus hábitos para garantir que os nutrientes sejam utilizados de forma eficiente pelo seu organismo!


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Você sabia? Farinhas de frutas ajudam a compor a alimentação!!


Acrescentando as farinhas de frutas na alimentação você pode aumentar a quantidade de vitaminas, minerais e fibras que são ingeridas. Isso por que elas são feitas das cascas das frutas, onde se encontram mais concentrados esses nutrientes.

No mercado ou em lojas de produtos naturais, você vai encontrar: farinha de maracujá, farinha de maçã, farinha de uva e farinha de banana verde.

Vale acrescentar essas farinhas em massas de bolos, sucos, vitaminas e até mesmo em cima das frutas!


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Receitinha para a criançada!


Um dos lanches mais saudáveis para a criançada - e para nós adultos também- é a salada de frutas, mas que tal trocar o famoso leite condensado por um creme de melancia? Fica ainda mais saudável, mais refrescante e muda a cara da tradicional salada de frutas que você está acostumado a servir! Confira logo abaixo:


Creme de melancia com salada de frutas

Ingredientes:

- 3xícaras de chá de suco de melancia coado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 cravos
- 2 xícaras de chá de frutas da estação ou que a criança preferir (ex.:manga, maçã, pêra, banana,etc)

Modo de preparo:
Numa panela, misture o suco de melancia com o açúcar e o amido de milho. Acrescente os cravos e leve ao fogo sem parar de mexer, até a mistura engrossar. Espere amornar e distribua em taças. Leve à geladeira por uma hora e, no momento de servir, distribua um pouco da salada de frutas sobre cada porção.


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Verão, hidratação e atividade física


Com o sol aparecendo mais é comum ter aquele ânimo de começar a fazer uma atividade física. O número de praticantes aumenta bastante nessa época do ano.

Mas cuidado com a sua hidratação pois os dias estão mais quentes e a atividade física junto à exposição solar requer atenção!

O consumo de líquidos, em especial a água, tem que aumentar! Principalmente para os praticantes de corrida.

Preste atenção na duração da sua atividade. É muito comum passar 40, 50, 60 minutos sem ingerir nenhum liquído e isso traz um desgaste muito grande para a musculatura. Se a atividade física já iniciou com o praticante desidratado, esse desgaste piora ainda mais, diminuindo o rendimento. Então, o ideal é consumir uns golinhos de água a cada 20 minutos de treino;

Opções para ajudar a hidratar após a atividade física:

*Sucos de fruta;
*Água de coco;
*Água natural;
*Isotônicos.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Sucos que turbinam o bronzeado!!!


O verão já chegou!! Esta é a estação em que a maioria das pessoas aproveita para tirar aquela cor amarelada da pele, partindo para a praia, piscina e afins. Que tal preparar a sua pele com a alimentação para conseguir aquele bronzeado bonito?

Um  dos segredos de um bronzeado uniforme é o betacaroteno, um antioxidante que, é transformado em vitamina A no nosso organismo. Pode ser encontado nas frutas e legumes de coloração alaranjada e amarela, como laranja, acerola, manga, cenoura, etc.

Ele ajuda na produção de melanina – o pigmento responsável por dar cor à pele. Além disso, ele também inibe os radicais livres (que aceleram o envelhecimento), fortalece os cabelos e aumenta a imunidade.

Você pode provar:

* Suco de laranja com cenoura
* Suco de mamão, acerola e laranja
* Suco de laranja com beterraba
* Suco de manga

Mas aí vai um alerta: o consumo da substância deve ser feito no mínimo duas semanas antes da exposição solar!



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Férias com alimentação saudável!!



Para manter a alimentação saudável nos dias de férias e deixar a criançada com aquela disposição!!

Suco de maçã integral - Suco natural de maçã, sem adição de açúcar ou conservantes.

A maçã é uma boa fonte de antioxidantes como a quercetina e o ácido málico. Esses antioxidantes melhoram o funcionamento do sistema imunológico, retardam o envelhecimento e previnem contra o surgimento de doenças.

Opção pronta para consumo, disponível nas versões de 300 ml, ideal para o lanche escolar e também na versão de 1Lt. Pode ser encontrada nas lojas Mundo Verde e em alguns mercados.




Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Alimentos da Safra - Janeiro

Alimentos da safra além de serem mais em conta são mais saudáveis, mais concentrados em vitaminas e minerais.
Nesse mês teremos: abobrinha, alho, alface, batata, cebola, milho, moranga, moyashi, repolho, quiabo roxo, tomate.

Frutas: abacaxi, banana nanica, laranja, limão, manga, maracujá, melancia, melão amarelo, uva itália, uva niágara e coco verde.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Alimentação no verão, confira as dicas para curtir essa estação tão esperada!



O verão é a estação mais esperada pela maioria dos brasileiros! Sol, praia e férias nos convidam a sair da rotina.

Existem alguns alimentos que são próprios do verão, aqueles que são mais refrescantes e mais leves, ótimos para os dias quentes.

FRUTAS

Você pode colocar nas saladas, fazer uma salada de frutas ou utilizar do sucos! Além de deliciosas são super nutritivas e refrescantes!

SALADAS

Você não precisa ficar sempre na “tomate e alface”!! Use todos os vegetais, e que tal montar uma salada gelada de macarrão?  Use macarrão integral, tomate, abobrinha, atum e iogurte, são opções deliciosas e saudáveis para você comer no seu almoço ou jantar de verão.

PICOLÉS

Os picolés de fruta, além de ter uma variedade enorme eles ainda são deliciosos e refrescam bastante!

ÁGUA DE COCO

Super natural, a água de coco bem geladinha é uma delícia, hidrata e refresca, ótima para os dias bem quentes, mais é importante lembrar que não é certo substituir a água de coco pela água natural.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Por que ir ao Nutricionista?

 

Você pensa que ir ao nutricionista é só para emagrecer? Pois então está na hora de mudar o seu conceito!

Já sabemos que o excesso de peso pode acarretar em diversas doenças crônicas, como: diabetes, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Mas não é só isso!

Existem inúmeros benefícios em seguir uma alimentação equilibrada. Abaixo você encontra alguns bons motivos para você procurar um nutricionista, mostrando o poder da Nutrição a todos que buscam qualidade de vida e bem estar.

* Em paz com a balança!

Se o excesso de peso é o problema, o acompanhemtno com um nutricionista pode eliminar a gordura extra e ensinar você a comer direito. Através de um programa de Reeducação Alimentar Individualizado de forma que você não volte a engordar, evitando aquele efeito sanfona proveniente de dietas "da moda".

A obesidade é considerada a doença do milênio, constituindo a principal causa de mortes no mundo. O nutricionista é o profissional capacitado para fazer uma avaliação individualizada e recomendar a dieta ideal para cada caso.

*Imunidade em alta!

O Sistema Imune age com a finalidade de proteger o nosso organismo de agentes infecciosos que existem no ambiente (vírus, bactérias, fungos, parasitas, protozoários e corpos estranhos) que podem nos causar doenças.

Uma alimentação balanceada, rica em nutrientes com propriedades anti-inflamatórias e que promovam o aumento da resposta imune, é fundamental para nos proteger contra infecções. Se as pessoas tivessem o hábito e a preocupação de procurar um nutricionista para montar um cardápio saudável, teriam muito menos incidência de doenças causadas por vírus e bactérias.

* Intestino funcionando regularmente

Seu intestino funciona bem? Problemas com gases frequentemente?
Todos nós temos em nosso intestino bactérias boas e ruins. As bactérias boas devem estar em maior quantidade, para uma boa defesa imunológica, produção de serotonina e ótima absorção de nutrientes provenientes da dieta ou da suplementação.

Porém a maioria das pessoas tem disbiose, um, desequilíbrio nas bactérias intestinais, podendo provocar constipação, diarréia e o aparecimento de doenças infecciosas. Um nutricionista poderá ajudá-lo a melhorar estes distúrbios, fortalecendo seus sistema imunológico e deixando seu intestino funcionando como um reloginho!

*Energia Extra!

Cansado ou sem pique para realizar as atividades do dia a dia? Verifique na sua geladeira, na dispensa e no seu prato de comida. A resposta pode estar ai!

Através de uma alimentação balanceada, nos tornamos mais produtivos no trabalho, com mais disposição para executar as tarefas durante o dia, sem estresse. Isso ocorre porque suprimimos determinados nutrientes, que podem causar cansaço, desânimo e até depressão. O nutricionista ajuda você a desfrutar da alimentação em todo momento, obtendo simultaneamente: nutrição, segurança e prazer.

*Mexa-se!

Outro benefício das técnicas de nutrição está totalmente relacionado à prática de atividade física. O corpo dá melhores resultados quando há uma alimentação equilibrada em nutrientes.

Praticantes de atividade física ou atletas conseguem atingir um melhor desempenho e condicionamento físico quando recebem orientação nutricional. Cada modalidade esportiva requer um programa individualizado, visando sempre ótimo desempenho físico e manutenção da saúde.

*Comendo bem sem culpa!!

Você ainda tem medo que a sua alimentação fique restrita e sem graça consultando um nutricionista? Pode esquecer!!!

Ele irá indicar refeições que conbinam com seu perfil, aliando horários e praticidade, e auxiliando na mudança do comportamento alimentar. Caso você tenha alguma restrição alimentar devido alguma doença, o nutricionista o ajudará a fazer as melhores opções de substituição, com receitas práticas, saudáveis e prazerosas.

*Pele, cabelo e unhas fortes e saudáveis!!

Sua pele tem tendência à acne ou é ressecada? Seus cabelos caem com frequência? E suas unhas, são frágeis, quebram muito? Pele, cabelos e unhas necessitam de cuidados especiais para se tornarem saudáveis.

Os cabelos, por exemplo, necessitam de diversas vitaminas e minerais para crescerem bonitos e sedosos, como a biotina, a vitamina D, o cálcio, o zinco e o iodo. Você já ouviu falar em silício? o silício orgânico estimula a síntese das fibras da pele, tais como o colágeno e a elastina, proporcionando tonicidade aos tecidos, ou seja, pele firme e linda!!
As unhas também refletem o estado nutricional do indivíduo. Unhas quebradiças podem ser por deficiência de cálcio, por exemplo. O nutricionista pode lhe ajudar!

*Gestação saudável, bebê saudável!!

A gravidez é um período único na vida de uma mulher e requer necessidades nutricionais específicas para este período. Uma alimentação adequada, garante uma gestação segura tanto para a mãe quanto para o bebê que está por vir.

O estado nutricional materno pode interferir no crescimento e desenvolvimento do feto. A adequação de nutrientes e o ganho de peso adequado são fundamentais para uma evolução positiva da gestação, evitando o surgimento de doenças, como a obesidade, o diabetes gestacional e a má formação do feto. E auxiliam a mãe a retornar ao peso anterior a gestação de forma mais rápida!

*Criança bem alimentada!!

Após os 6 meses, seu filho poderá receber uma alimentação complementar, que contribuirá para o fornecimento de energia, carboidratos, proteínas e micronutrientes necessários para seu crescimento saudável.

Um nutricionista pode ajudar diretamente no seu desenvolvimento!! Todas as fases da vida têm suas necessidades nutricionais específicas, que devem ser priorizadas e alguns nutrientes, como o cálcio e o ferro, por exemplo, são fundamentais nesse processo. Cada criança tem sua individualidade e alimentação adequada.



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Começando...


Ano novo, novas metas! Começando o ano com toda disposição para atingir seus objetivos?! Espero que sim!

Aproveitei essa época de festas para reformular o blog. Espero que curtam!

A partir da semana que vem, estarei postando novamente, agora com maior frequência.
Tem uma enquete ali no cantinho, confere lá!

Ótimo ano a todos com muita saúde, boa nutrição e qualidade de vida!!
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