Opções de lanches rápidos e saudáveis!!

Com a correria do dia-a-dia, muitos dos meus pacientes reclamam na hora de se organizar para levar os lanches do dia. Esse também é o seu caso?

Ok, ok, os dias estão ficando mais curtos, nós temos um montão de coisas para fazer, mas se você se organizar dá para levar seu lanche e manter a saúde e os hábitos saudáveis em dia.

Então confere aqui em baixo opções para você levar para o serviço (ou escola), sem arrumar desculpa! rs.


Se o seu tempo estiver curtinho, aposte em lanches rápidos: 

Opção 1 - barrinha de cereal de gergelim + suco de fruta natural + 1 sachê de fibra

Opção 2 - Chá de hortelã ou abacaxi + 2 damascos + 3 castanhas do Brasil (a antiga do Pára!)

Opção 3 - 1 fatia média de bolo integral + 1 copo (200ml) de suco natural sem açúcar


Agora se você tem um tempinho maior, capriche no lanche, principalmente no lanche da tarde, que é quando normalmente sentimos mais fome!


Opção 1 - sanduíche de pão integral - 1 fatia + peito de peru - 1 fatia + cenoura e beterraba ralada + uva passa (3 unidades)

Opção 2 - Salada de frutas + 1/2 pote de iogurte natural + 2col sopa de granola (sem açúcar)

Opção 3 - sanduíche de pão sírio - 1/2 unidade + ricota - 1col sopa + azeite - 1col café + tomate - 1 fatia + uva passa - 2 unidades + gergelim torrado


E para levar como faz? Para transportar é legal ter um bolsa térmica. Existem várias opções lindas, olha ai embaixo! Você pode escolher a sua até pela internet!

 E aí, já começou a pensar no seu lanche de amanhã?!?


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

PROBIÓTICOS, VOCÊ SABE PRA QUE ELES SERVEM??

Muitos já ouviram falar, na televisão, os comerciais não param de falar em produtos que contêm probióticos. Mas e ai, vocês sabem para que o probiótico serve?
Antes de mais nada, primeiro vamos saber o que eles são.

Probióticos são espécies de bactérias, que agem em benefício  ao nosso organismo, sendo encontradas, e sua maioria, no nosso intestino. Elas agem equilibrando a flora intestinal e impedindo a entrada de bactérias maléficas e organismos estranhos que podem causar mal funcionamento do nosso metabolismo.  Dentre as espécies mais utilizadas pela indústria estão: Lactobacillus acidophilus; Lactobacillus rhamnosus; Bifidobacterium bifidum; Lactobacillus casei; Lacotbacillus bulgaricus; Streptococcus faecium; Bifidobacterium longum.

Para que essas bactérias servem? Elas agem auxiliando o tratamento em diversas ocasiões como por exemplo:
* Disbiose intestinal;
* Diarréia e constipação;
* Doenças inflamatórias intestinais;
* Infecções urogenitais;
* Infecções por H. pylori;
* Sintomas de má absorção;
* Melhora da imunidade;
* Melhora na absorção de nutrientes.

É bom lembrar que, o uso dos probióticos deve ser acompanhado por profissional habilitado, nutricionista ou médico.






Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Alimentação saudável bebê saudável!!

* VOLTE AO SEU PESO ANTERIOR DE FORMA RÁPIDA E SAUDÁVEL!

* DIMINUA OS SINTOMAS DESAGRADÁVEIS DA GESTAÇÃO: AZIA, ENJOO, SONO DEMASIADO!

* TENHA UMA GRAVIDEZ SAUDÁVEL!



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Café mocinho ou vilão??

Que o brasileiro é apaixonado pelo café não é novidade!

O consumo do grão por aqui, de acordo com o IBGE(Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), é maior até que o nosso famoso arroz e feijão. Em sua última pesquisa o IBGE constatou que o nosso consumo está entre 4 e 5 xícaras ao dia!!

O fato é que nem sempre podemos consumir ele com tanta tranquilidade, pois de tempos em tempos surgem pesquisas afirmando benefícios e outras malefícios do café! Vamos saber como manter o equilíbrio para não errar?!

A bebida fornece, cafeína, vitamina B3, potássio, manganês e ferro.

A cafeína é a substância mais conhecida, famosa por promover melhora na concentração, pois ela estimula o sistema nervoso central.

Há também, em sua composição, antioxidantes que vêm sendo responsáveis por reduzir o risco de doenças do coração e algumas pesquisas afirmam também reduzir o colesterol.

Porém, existem os malefícios da bebida quando ingerida em excesso.  A bebida é irritante da mucosa gástrica, ou seja, ela irrita a parede do estômago.

Podendo aumentar sintomas como: gastrite, diarreia e má absorção de nutrientes. O ideal é que o consumo não ultrapasse 1 xícara ao dia e de preferência sem açúcar!

E para os viciados na bebida, reduzam aos poucos, pois a retirada total do café pode trazer irritabilidade, dor de cabeça e aumento da pressão arterial.


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

BODY DETOX!! + SAÚDE E BOA FORMA NO SEU VERÃO!!

                               PREÇOS PROMOCIONAIS PARA OS 10 PRIMEIROS!!

                                     AGENDE JÁ O SEU PACOTE!! 30623477

Receita da semana - Mousse de chocolate funcional

Mousse de chocolate funcional
Ingredientes:
1 abacate maduro
2colheres de sopa de chocolate meio amargo em pó
Melaço de cana ou adoçante em pó

Preparo:
Bater no liquidificador abacate com chocolate amargo em pó, sem açúcar. Adoçar com melaço de cana, até que fique um sabor agradável. Colocar em uma travessa, conservando-o no congelador

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Benefícios da água de coco na atividade física

Ela é considerada uma das melhores bebidas para os praticantes de atividade física, por ser um isotônico natural. Sua composição supera a maioria das bebidas esportivas do mercado!

Ajuda a repor os minerais como o sódio e o potássio indispensáveis na regulação de mecanismos de contração muscular. Em sua composição encontramos ainda, carboidratos, vitaminas do complexo B, fósforo, cálcio, magnésio, ferro e zinco.

A porção ideal é de 200ml, ou seja, 1 copo, que contêm cerca de 36calorias.

Vantagens da bebida para os praticantes de atividade física:

* É adoçada naturalmente;
* Não causa náuseas;
* Não causa sensação de desconforto gástrico.

Vale lembrar que, a composição nutricional pode variar. Uma dica na hora de comprar é avaliar a casca do coco. Se tiver com amassados e manchas marrons indicam presença de enzimas, que podem alterar o sabor.

Receita de suco com água de coco

Suco de maçã

Ingredientes

100ml de água de coco

 1 maçã

3 folhas de hortelã

Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

Rendimento
1 copo


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Whey Protein: Isolado, hidrolizado ou concentrado, qual o melhor?

A Whey Protein é mania entre os praticantes de atividade física e os que buscam um corpo sarado!  Mas quando você chega na loja para comprar  e se depara com aqueles potes enormes, cada um de um tipo, com marca e valores diferentes, o que fazer??

Resolvi escrever esse post para mostrar a diferenças entre eles e ajudar a terminar com essa dúvida cruel!! Mas não se esqueça, procure um nutricionista para saber qual é o melhor tipo para o seu objetivo, ok?! 

Esse suplemento, é considerado uma das melhores fontes de proteínas de alto valor biológico. É uma proteína proveniente do soro do leite, rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA). E por isso é capaz de fornecer força, recuperação e construção muscular adequadas. Vamos aos tipos e suas respectivas características: 

Whey Protein Isolado - Em sua composição encontra-se cerca de 90% ou mais de proteína, e por esse motivo, é considerado a forma mais pura do suplemento. Além disso, na maioria desses tipos de suplemento, não são encontrados gordura e muito pouca quantidade de lactose, tornando o produto mais indicado para quem tem intolerância à lactose. A digestão deste tipo de Whey protein é considerada boa. 

Whey Protein Concentrado - É a forma mais barata da Whey, pois sua composição pode variar de 30 a 89% de proteína. O que acarreta em maiores níveis de gordura e lactose, além de outras substâncias provenientes do soro do leite, como as imunoglobulinas e lactoferrinas. É rica em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, promovendo o anabolismo e a recuperação muscular. 

Whey Protein Hidrolisado - É a forma da proteína em partes menores, os peptídeos. Por esse motivo é mais fácil de digerir. Tem menores chances de ocasionar episódios de alergia. Pode conter traços de gordura, carboidratos e lactose. 

Portanto, fique atento à composição do seu Whey na hora da compra e não mude o tipo e a forma da prescrição para que você possa alcançar seus objetivo! 

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Conheça 5 alimentos super poderosos para a gravidez!

Alimentar-se bem durante a gravidez muitas vezes parece uma tarefa complicada, especialmente porque há informações tão contraditórias a respeito do que faz ou não bem para você e seu bebê em desenvolvimento. 


Pensando nisso, separei aqui 5 alimentos que te ajudam a dar um up-grade nutricional na sua gravidez!


1-Sardinha
É um peixe abundante e de baixo custo nas feiras e mercados de todo o país. É rica em proteínas completas e de alto valor biológico, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, B, D, E, K e ômega 3.

Para aproveitar ao máximo todos os benefícios da sardinha, a forma de preparo é fundamental, já que se ela for frita ou colocada em microondas acaba perdendo suas propriedades. O ideal é preparar sardinhas assadas ou cozidas. Outra coisa a ser evitada é comprar sardinhas enlatadas, em conserva tanto em óleo como em tomate, porque, nesse formato, possuem alto índice de sódio e podem elevar sua pressão arterial. 

Para não enjoar de só comer sardinha, você pode alternar com outros peixes nutricionais mente tão ricos como salmão, cavala ou arenque. 


2- Pão integral
O pão integral apresenta as mesmas propriedades de vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro do que o pão branco, com a vantagem de os benefícios serem em quantidades maiores! 

Além de possuir fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino (boa notícia para qualquer grávida que sofre de prisão de ventre), controle do colesterol e maior sensação de saciedade -- só não vale abusar dos recheios gordurosos e calóricos demais. Utilize pouca manteiga e dê um gostinho diferente, de vez em quando, com geléia. 


3- Aveia
A aveia auxilia o sistema imunológico a se manter ativo, algo importantíssimo durante a gestação, quando há uma baixa natural da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções. 

A aveia é rica em fibras solúveis, do tipo que "limpam" as artérias do corpo e ajudam a reduzir taxas do colesterol ruim (LDL). Pode ser classificada como um verdadeiro coquetel mineral por conter cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo, selênio e zinco. 

A recomendação de consumo é de 20 a 30 gramas ao dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas. O farelo de aveia é a forma mais nutritiva de ingerir o alimento, que pode ser adicionado a frutas, iogurtes e vitaminas, além de preparações salgadas, como sopas e saladas (em algumas regiões do país já existe à venda granola salgada justamente para essa finalidade). 


4- Couve manteiga
A couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura, e seu alto teor de vitamina C aumentam a capacidade de absorção desses minerais pelo organismo. É ainda excelente fonte de betacaroteno e vitamina E, de ácido fólico, ferro e potássio. 

 

Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio (se preferir pode tomar uma limonada ou um suco de laranja). Para preservar as vitaminas A e C, é bom cozinhá-la rapidamente com pouca água. Outra forma de cozimento é só no vapor ou ainda em caldo para uma deliciosa sopa. 

Comer couve crua, como salada, também é uma ótima opção. 

5 - Castanha do Pára

Você não é lá muito fã de peixe ou de ovos, mas, ainda assim, quer incluir o tão falado ômega-3 na sua alimentação porque ele é importante para o desenvolvimento do cérebro do bebê? 

Então experimente incluir um lanchinho com duas ou três castanhas do pará sempre que possível no seu dia. Outro jeito gostoso é acrescentá-las picadas na salada. 

Nessa mesma categoria, das oleaginosas, estão também às nozes, amêndoas e castanhas de caju, torradas ou cruas. Procure comprar qualquer uma delas sem adição de sal, para não correr o risco de sua pressão arterial subir. 

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Exame de bioimpedância, saiba o que é!

Fácil, rápido, seguro e preciso!


O exame de bioimpedância é um método moderno e considerado pela comunidade científica como de alta precisão na avaliação da composição corporal. 


Ele possibilita medir os percentuais de gordura que estão debaixo da pele e entre os órgãos, massa magra e água corporal. Isso é possível através de dois pares de eletrodos adesivos que são colocados na mão e no pé direito do examinado, que permitem que uma corrente elétrica de baixíssima intensidade e imperceptível passe pelo corpo. 


O exame é totalmente indolor e necessita de mínimo preparo prévio. Não é indicado para gestantes, crianças e portadores de marcapasso.

Preparo:
- Jejum de 4horas antes da avaliação;
- Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48horas anteriores a avaliação;
- Não realizar atividades físicas extenuantes nas 24horas anteriores a avaliação;
- Urinar 30minutos antes da avaliação.



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Receita para a criançada de férias- Bolo de cenoura funcional!!

Com a criançada em casa, nessa época do ano, é sempre bom termos lanchinhos fáceis, simples, rápido para preparar e saboroso, então ai vai uma receita!!

Bolo de cenoura funcional

Massa:

2 unidades de cenoura picadas

2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos - substituir por linhaça (1 colher de sopa cheia para cada ovo)
1 xícara de chá de óleo de semente de girassol
2 xícaras de chá de farinha de trigo (1 xícara de farinha integral e 1 de farinha branca)
1 colher de sopa de fermento químico em pó e uma pitada se sal 
Gotas de alfarroba ou uva passa sem semente 

Preparo:
	Bata os cinco primeiros ingredientes da massa no liqüidificador. Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó e as gotas alfarroba cortadas ao meio. Asse em fôrma para pudim, média, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150°(médio).

Dica: coloque 1 colher de chá de lecitina de soja, dissolva no óleo antes de bater

Preparo da linhaça para substituir o ovo e tornar a massa mais nutritiva:

Colocar uma porção de linhaça de molho por no mínimo 20m. Bater no liquidificador bem batido sem muita água.  Medir uma colher de sopa cheia para cada ovo. Coloque numa vasilha e acrescente água  se necessário, para que a porção tenha líquido equivalente ao de 3 ovos.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Combinações Inteligentes, faça a sua!!

Na correria do dia-a-dia é muito comum trocarmos a alimentação natural pela pronta, aquela comprada em supermercado, congelada!

Então aqui estão algumas combinações mais saudáveis para sua alimentação apesar da correria!

*Molho de tomate + linhaça - A linhaça ajuda a encorpar o molho de tomate, ideal para molhos de massas. Adicionando a linhaça no molho de tomate você aumenta a quantidade de fibra na sua alimentação, o que contribui para a redução da gordura abdominal.
Além disso a linhaça é fonte de lignana, substância que, segundo estudos, protege contra o câncer de mama. 

*Frutas + queijos - Que as frutas são excelentes fontes de vitaminas e fibras você já sabe. É uma excelente forma de lanche saudável. Agora quando adicionamos uma fatia de queijo magro é muito melhor!
Esse é um belo truque para manter o peso sob controle! Isso porque a combinação prolonga a saciedade e tão cedo não bate aquela fome!

*Frutas + hortelã - Essa combinação ajuda a cuidar do seu coração. Estudos comprovam que a Mentha piperita age contra o colesterol LDL, considerado ruim, e aumenta o colesterol HDL, considerado o bom.
Assim a hortelã auxilia na circulação do sangue e afasta do infarto. Vale adicionar a hortelã em bebidas e principalmente as de frutas acidas. 

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Temperos - erva doce

A erva doce é um fruto seco de forma oval, de coloração verde ou marrom amarelado da Foeniculum vulgare, membro da família da cenoura.

Tem sabor parecido com o anis, porém mais aromática, doce e menos picante.

Além do poder calmante e digestivo, a erva-doce contém fitonutrientes, os terpenóides, que ajudam na redução do colesterol e a dimuição da inflamação.

Você pode adicionar no preparo de bolos, pães e biscoitos doces ou na forma de chá.


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Geléia Real!

A geleia Real é o alimento da abelha rainha e é tão poderosa que pode ser a responsável pelo alto grau de fecundidade da abelha rainha.
Alguns estudos vem demonstrando que os ácidos graxos presentes na composição da geléia real ajudam na formação do estrogênio, hormônio feminino com papel importante em vários tecidos,  ele auxilia na regularização do ciclo hormonal feminino, contribuindo para melhora da fertilidade e prevenção de doenças relacionadas ao estrogênio, como câncer de mama e uterino, osteoporose e doenaçs cardiovasculares.

Nos homens a geléia real também exerce importante papel na fertilidade. O zinco presente na composição deste superalimento auxilia na produção de esperma.

Estudos avaliam a relação de níveis adequados de zinco com nos níveis adequados de testosterona. A suplementação com zinco evitou quedas bruscas dos níveis deste hormônio, também relacionado ao desejo sexual.

A geleia real possui ainda em sua composição a vitamina E que participa da produção de hormônios sexuais e por isso é relacionada ao aumento da libido. Rica fonte de vitaminas do complexo B, a vitamina B1 é fundamental para adequada transmissão nervosa e produção de energia pelo corpo.

A geleia real pode ser encontrada in natura e liofilizada (cápsulas). A versão in natura deve ser guardada em refrigeração, seu consumo deve ser feito em jejum, colocando-a embaixo da língua. Deve-se aguardar alguns minutos para sua completa absorção antes de consumir alimentos.

A quantidade de consumo sugerida para adultos é de 1g ao dia. Para crianças, acima de 4 anos, metade da dose (0,5g/dia).Já a liofilizada em cápsulas dispensa a refrigeração e deve ser usada segundo recomendação do fabricante.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Body Detox

Desintoxicação é um processo de remoção de substâncias tóxicas do nosso organismo, envolvendo normalmente mudança nos padrões de consumo.

Os objectivos mais comuns do programa detox são:

• Perda de peso, se integrado num programa de atividade física;


• Tratar ou prevenir alergias;


• Restabelecimento de fluxo energético para tratamento de doenças crônicas;

Benefícios do Programa  BodyDetox

• Repõe a vitalidade e o nível energético;


• Ajuda a perder peso;


• Aumenta a longevidade;


• Melhora dores e tensões;


• Previne alergias;


• Aumenta o auto conhecimento e a disciplina

O Programa Body Detox consiste em:

· 1ª consulta - diagnóstico, objectivos, programa detox 2 dias;

· 2ª consulta - reavaliação e plano alimentar pós detox;

· 3ª Consulta - avaliação dos resultados, plano alimentar, receitas e sugestões.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Novidades no atendimento!!!

Atendimentos pelo plano:






















Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

A balança emperrou, e agora?!?

Toda mulher que já tentou emagrecer pelo menos uma vez na vida, conhece o efeito platô!
Explico: quando a pessoa perde muito peso, a partir de um ponto, o ponteiro da balança estaciona e na maioria das vezes, bem antes de atingir o peso ideal. Esse é o efeito platô!

Nesse momento muita gente dessiste da dieta. Por isso é tão importante saber como superá-lo!

Acontece que o corpo humano é um excelente poupador de energia. Quando percebe que a ingestão de energia (calorias) diminuiu, ele começa a estocar energia em forma de gordura. É nesse momento que a pessoa não consegue mais seguir a dieta e a balança estaciona. É preciso persistir, com inteligência e dedicação, porque a natureza é poderosa.

Algumas dicas:

*Continue a dieta - com o tempo, o organismo se acostuma com os níveis mais baixos de energia e volta a ter seu funcionamento normal, sem armazenar gordura. Procure seguir um programa alimentar preparado por nutricionista ou médico. O planejamento da dieta não é coisa para amadores.

*Cuidado para não perder músculo - dietas com grande perda de peso em pouco tempo levam à perda exagerada de massa muscular. Isso faz o metabolismo ficar mais lento, pois o músculo gasta energia para sua manutenção, ou seja, se você fizer uma dieta radical, vai perder músculo demais e o seu metabolismo vai ficar mais lento! Resultado: o efeito platô vai se instalar.

*Aumente sua massa muscular - Não pense em fazer apenas atividades aeróbias, como caminhada e corrida. Inclua na sua rotina atividades como musculação, pilates e outras que ajudam a aumentar sua massa de músculos, contribuindo para manter o seu metabolismo acelerado!

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Visita ao Supermercado

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Pães: francês X integral

Tradição nos lares brasileiros o pão com manteiga no café da manhã é quase uma unanimidade!

Os pães são ricos em carboidratos, responsáveis por fornecer a energia necessária para o bom funcionamento do corpo ao longo do dia.

Por falta de hábito ou por gosto, a maioria prefere o pão branco ao integral, mesmo sabendo que o segundo é mais saudável! Mas porque, o pão integral é melhor para a sua saúde? A diferença está na farinha utilizada para o preparo, se tem fibra, grão, etc

Entenda quais as principais diferenças entre o pão branco e o pão integral:

Pão francês (branco) - Também conhecido pão de sal. É feito com farinha de trigo refinada e é rico em carboidratos e proteínas. A farinha de trigo refinada aumenta o índice glicêmico pois, o açúcar chega rapidamente a corrente sanguínea, o que contribui para o acúmulo de gordura.

Pão integral - É preparado com farinha integral, o que mantém as quantidades de vitaminas, minerais e fibras dos cereais no pão, garantindo que ele seja mais saudável! 

As fibras contidas no pão integral diminuem a chegada do açúcar na corrente sanguínea - menor índice glicêmico, não ocorrendo o acúmulo de gordura.

Agora que você já sabe porque o pão integral é mais saudável, ajude o seu organismo, e consuma mais pão integral!

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Sorvete balanceado!

Recentemente chegou no mercado, para os amantes do sorvete uma nova linha do produto que é mais leve!

A linha Balance, da Kibon é diferente por ter menor quantidade de gordura saturada que os sorvetes em geral e pouquíssimo sódio. E ainda tem boa quantidade de fibra!

Você irá encontrar nos sabores creme e napolitano.

Coloquei aqui uma tabela para você conferir:

Informações nutricionais – 60g
Energia - Kcal	61kcal
Proteína	2g
Carboidratos	8,6g
Gorduras	2,1
Gordura saturada	1,2g
Fibra	2,9g
Sódio	0,053g

O ideal é dar preferência para os picolés de fruta, entretanto, na escolha por um sorvete cremoso o Balance é a melhor composição disponível no mercado até o momento. Mas não abuse!



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Brushettas - opção de lanche saudável

Fácil e prática de fazer para lanches ou até mesmo para substituir o seu jantar. As brushettas são deliciosas e você pode variar os recheios com facilidade. Aí vão duas receitas para vocês!

Bruschetta Verde

Ingredientes:

2dentes de alho amassados

2 colheres de chá de azeite

1unidade de abobrinha ralada

1colher de sopa de alcaparras picadas

1colher de sopa de manjericão picados

100g de queijo minas ralado

8 fatias de pão italiano

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite e acrescente a abobrinha. Deixe secar um pouco e adicione as alcaparras, o manjericão e o queijo minas. Coloque sobre as fatias de pão e leve ao forno por cerca de 15minutos.

Bruschetta de tomate

Ingredientes:

4 fatia de pão amanhecido

2 tomates maduros

½ xícara de chá de azeite

1dente de alho

1colher de sopa de orégano

Folhas de manjericão 

Modo de preparo:

Corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho. Em um recipiente junte-os ao azeite, misturando bem. Adicione o manjericão e o orégano e mexa novamente. Coloque as fatias de pão para aquecer no forno. Coloque a misture por cima do pão aquecido.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Alimentos da safra - Abril

Alimentos da safra além de serem mais em conta são mais saudáveis, mais concentrados em vitaminas e minerais.

Nesse mês teremos:berinjela, chuchu e pepino. 
Frutas: abacate, caqui, jaca e maçã nacional.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

5 alimentos que ajudam a combater o colesterol elevado!

Os malefícios do colesterol aumentado, a maioria de nós já sabe. Ele contribui para o entupimento de artérias, aumenta a pressão arterial e faz seu coração trabalhar mais e mais cansado!

Alguns fatores interferem nesse equilíbrio tão necessário para a saúde do nosso corpo e principalmente do nosso coração, como o peso inadequado, sedentárismo e má alimentação.

Hoje teremos aqui, alimentos que te ajudam a manter esse equilíbrio, confira!

1) Alho - estão presentes nele fitoquímicos que reduzem o colesterol como a alicina e a quercetina. O ideal é utilizá-lo in natura no preparo das refeições;

2) Aveia - por ser rica em fibras, ajuda na eliminação do colesterol proveniente da alimentação. Consuma pelo menos 1 colher de sopa ao dia;

3) Cebola - Também rica em quercetina, fitoquímico que age no combate ao excesso de colesterol sanguíneo. Deve ser utilizado como tempero no preparo das refeições;

4) Linhaça - Rica em ômega 3, gordura que protege o coração e em lignanas que contribuem para a redução do colesterol. Utilize pelo menos 1 colher de sopa ao dia, no suco, no iogurte ou por cima de frutas;

5) Frutas vermelhas - Por serem ricas em anti-oxidantes as frutas de coloração vermelha e/ou roxas, ajudam a diminuir a formação das placas dentro das artérias e também combatem o colesterol em excesso.



Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Dicas para você comer seu chocolate na Páscoa sem culpa!

Com a proximidade da Páscoa começam as perguntas de como fazer para não cair em tentação nesses dias tão doces! Resolvi então colocar aqui as diferenças entre os tipos de chocolate para que você possa optar pelo mais saudável e comer sem culpa!


Chocolate amargo
Na sua composição estão as sementes de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau, pouquíssimo açúcar - alguns até sem açúcar - e nada de leite.

O sabor amargo é devido justamente a maior quantidade de cacau utilizada no seu preparo. O que enriquece o chocolate, já que o cacau é rico em antioxidantes que ajudam no combate aos radicais livres. Esta é a melhor opção!


Chocolate ao leite
Tem em sua composição principalmente, licor e manteiga de cacau, açúcar, leite, leite em pó ou leite condensado. O que deixa o sabor muito agradável já que contém maior quantidade de açúcar e gordura.

Entretanto, por conter menor quantidade de cacau, ele perde o benefícios presentes no chocolate amargo!


Chocolate branco

Na sua composição não há as sementes do cacau, apenas uma mistura de leite, açúcar, manteiga de cacau e lecitina. Fazendo com que a receita seja a mais concentrada em gordura e açúcares. O que faz com que essa seja a opção menos favorável para sua saúde!


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Alimente-se bem fora de casa - parte 2

Esta é segunda parte da lista de dicas para te ajudar a não abandonar a sua reeducação alimentar e consolidar os novos hábitos já adquiridos, fazendo suas refeições fora de casa!

Agora fica mais fácil você optar por preparações mais saudáveis e com menos gordura. Confira!

Cantina

*Não exagere na frequência com que visita este tipo de restaurante, pois aqui as preparações, sempre são regadas com muito molho e queijo!
* Despense o couver, e não adicione queijo parmesão ao prato, fique apenas com o que já vem nele;
* As melhores opções são massas simples como fussili, espaguete e penne;
* Prefira o molho ao sugo ou à bolonhesa.

Árabe

* Este é o local onde há menos armadilhas para sua reeducação já que a maioria das preparações são leves e saudáveis, aproveite!
* Na hora de pedir o beirute, troque apenas o ovo frito por cozido e peça para retirar o queijo;
* Para o recheio do pão sírio opte por azeite com ervas e legumes frescos cozidos, sem conserva!

Fast - food

* A frequência para este tipo de restaurante deve ser mínima, pois as preparações são riquíssimas em gordura!
* Opte por suco de frutas  ou água de coco ao invés do refrigerante;
* Passe longe da batata frita e do queijo cheeddar;
* Opte por uma salada para acompanhar o sanduíche;
* Se possível opte pela carne de frango ou peixe.




Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Linhaça em três versões, qual a sua preferida?!

A linhaça é rica em fibras, que contribuem para o bom funcionamento do seu intestino e em ômega 3, gordura que combate a inflamação, ajuda no controle da pressão arterial e também no controle do peso.

No mercado você vai encontrar formas diferentes do produto, então aqui vão algumas características para te ajudar na hora da compra!

Semente de linhaça
Por estar na forma de semente para se ter acesso aos compostos benéficos, é preciso ou triturar as sementes na hora da utilização ou se consumida desta forma, deve-se mastigar bem pois a casca é bem dura.


Farinha de linhaça
Por já estar em forma de farinha, é mais fácil de absorver o óleo e aproveitar os seus benefícios.
Cuidado importante: a farinha deve ser armazenada na geladeira e em recipente escuro para preservar os seus benefícios.


Óleo de linhaça
Pode ser subistituído pelo azeite, mas não pode ser aquecido. O sabor é mais amargo.


Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.

Alimente-se bem fora de casa - parte 1

A maioria das pessoas quando começam a fazer reeducação alimentar, esbarram neste obstáculo, como conseguir alimentar-se bem comendo fora de casa?

Adquirir novos hábitos é bem díficil, tem que ser persistente!

Tem a preguiça de mudar, a falta de organização e a praticidade que acabam servindo de desculpa para as escapadinhas!

Então resolvi colocar aqui no blog dicas importantes para você não ter mais desculpa e se alimentar bem, fora de casa vamos lá?!

Na churrascaria

* Fuja do rodízio e aproveite o bufê de saladas, assim você vai se sentir saciado mais rápido!
* Não coloque no seu prato aqueles acompanhamentos gordurosos: batata frita, pastel, maionese, etc;
* Coloque apenas uma fatia fina e pequena das carnes mais gorduras como cupim, picanha e costela;
* Dê preferência para as carnes magras: alcatra, maminha e frango sem pele.

No quilo

* Confira todas as opções antes de encher o prato!
* Fuja das preparações com fritura como: bife à milanesa, vegetais empanados e salgadinhos;
* Caso opte por tortas,quiches e gratinados não ultrapasse de uma fatia;
* Monte um prato com bastante salada e bem colorida;
* Não coma sobremesa e opte por um chá se disponível, pois ele ajuda na sa digestão!

Japonês

* Fuja dos empanados como hot sushis, tempura e rolinho primavera;
* Se possível utilize o molho shoyu light, com menos sódio, sua pressão agradece!
* Uma ótima opção é a missoshiro, sopa à base de soja, que garante saciedade;
* Dê preferência ao atum e salmão grelhados, pois são ricos em ômega 3, gordura anti-inflamatória.

Este texto é de caráter informativo. Procure orientação de um Nutricionista.